Vähendamaks segadust mõistete „taimset ja loomset päritolu“ ümber, leiad allpool infot ja fakte mõlema grupi kohta.

LOOMNE TOIT

› Veise-, sea- ja lambaliha
› Ulukiliha
› Linnuliha
› Munad
› Kala
› Piimatooted
› Loomsed rasvad (või, sea- ja veiserasv)

Loomne toit, milles on palju Oomega-3

Rasvane kala: makrell, lõhelised, heeringas, angerjas, skumbria, sardiin, tuunikala, räim, siig (sügisene on rasvasem). Söö kala 3-4 korda nädalas. Püüa leida võimalusi ka toore kala söömiseks (nt forelli-, lõhe- ja siiafilee). Eelista väikeseid kalu, toiduahela tipus olevad kalad on rohkem saastunud keskkonna üldise reostatuse tõttu. Tuunikala peetakse üheks enim raskmetallide ja toksiliste tööstusjääkidega saastunud lihaga kalaks (USA-s keelatud süüa lapseootel naistel).

Loomse toidu peamised iseloomustajad:

› valgurikas
› küllastatud rasvade rikas
› rasvlahustuvate vitamiinide A, D allikas
› vitamiin B12 allikas
› vitamiinide B1, B2, B3, B5, B6 allikas
› tsingi, seleeni, raua, fosfori, raua allikas
› kolesterooli allikas
› kiudained puuduvad

TAIMNE TOIT

› Köögiviljad, sh lehtköögivili ja juurvili ning kaunviljad
› Puuviljad ja marjad
› Teraviljad
› Pähklid ja seemned
› Idandid
› Õietolm
› Taimsed õlid, kookos- ja palmirasv
› Kase- ja vahtramahl

Taimse toidu peamised iseloomustajad:

› Kiudaineterikas
› Antioksüdantide ja bioaktiivsete ühendite rikas
› C-vitamiini ja foolhappe peamine allikas
› Magneesiumi, kaaliumi peamine allikas
› K-, E-vitamiini peamine allikas
› Kõrge veesisaldus
› Madal kalorsus
› Madal valgusisaldus
› Kolesteroolivaba

Taimne toit, mis on energiarikkam

› Pähklid ja seemned
› Kaunviljad ja teraviljad
› Mesi

Pähklid ja seemned:
› Valgurikkad
› Küllastamata rasvhapete rikkad
› Kõrge kalorsus

Kaunviljad ja teraviljad:
› Valgurikkamad (rohkem kui köögiviljas, vähem kui pähklites-seemnetes)
› Süsivesikuterikkamad
› Kõrgem kalorsus (kõrgem kui köögiviljas, madalam kui pähklites-seemnetes)

Mesi:
› Kõrge lihtsuhkrute sisaldus
› Rasvavaba
› Valku 1%
› Mees leidub oma kümmekond mineraali ja enamus B-vitamiine, aga kuna tegemist on väga suhkrurikka produktiga, mida süüakse korraga väga vähe, siis ei ole meega saadavad vitamiini-ja mineraalikogused märkimisväärsed. Näiteks leidub klaasitäies mees 20 mg kaltsiumi, 176 mg kaaliumi ja 1,4 mg rauda.